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18 mars 2017 6 18 /03 /mars /2017 00:02

 

Après les salles saints Hugues, Nicolas et Louis,

voir ICI,

nous voici dans la cuisine.

 

C’était l’un des lieux les plus actifs des Hospices. En toute saison, il fallait pourvoir à l’alimentation des malades, sans compter la distribution quotidienne de pain blanc à la porte de l’Hôtel-Dieu, comme le rappelle une instruction de 1443.

 

 

La cheminée à double foyer est d’origine.

On aperçoit une crémaillère dans le foyer droit et un triple tournebroche.

 

 

Cuisine et apothicairerie des Hospices de Beaune

 

De nombreuses bassines en cuivre et des ustensiles des XVIIè, XVIIIè et XIXè siècles.

 

 

Cuisine et apothicairerie des Hospices de Beaune
Cette grosse cuisinière est d'installation plus récente.

Cette grosse cuisinière est d'installation plus récente.

Paniers et évier dans le fond.

Paniers et évier dans le fond.

 

On doit ressortir pour aller vers le laboratoire.

A l’époque, les médications, emplâtres et autres potions étaient préparés sur place. Beaucoup d’ingrédients provenaient directement du jardin médicinal de l’institution.

 

 

Colossal mortier au pilon et alambics.

 

 

Cuisine et apothicairerie des Hospices de Beaune

 

Au XVIIIè siècle, la vente des habits des malades hospitalisés servait à payer l’apothicaire, employé venu de l’extérieur.

 

Cuisine et apothicairerie des Hospices de Beaune

 

 

Nous voilà dans l’apothicairerie.

Au XVè siècle, ce fut ici la « chambre-Madame », c’est-à-dire la pièce où résida Guigone de Salins, veuve du chancelier Rolin.

La collection de pots en faïence a probablement été acquise en 1789 auprès du dernier apothicaire extérieur, Claude-Etienne Grémaud. Ces pots contenaient sirops, eaux, pilules ou onguents, …, tandis que les pots en verre pouvaient contenir des substances parfois surréalistes comme poudre de guimauve, ambre gris, pierre divine, sel d’absinthe, …

 

Cuisine et apothicairerie des Hospices de Beaune

 

La prochaine fois :

Le Polyptyque du Jugement dernier et les tentures et tapisseries.

 

 

Cuisine et apothicairerie des Hospices de Beaune

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Published by Alrisha - dans Voyages Reportages
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commentaires

Quichottine 23/03/2017 20:50

Tout est très beau... de quoi passer des heures pour tout voir.
Bisous et douce soirée.

Santounette 19/03/2017 20:04

Je n'avais jamais vu auparavant de cheminée à double foyers, impressionnant.
J'ai souris en regardant ces pots en faïence et finalement je me dis que maintenant c'est un peu la même chose sauf qu'il n'y a plus les jolis pots mais de vulgaires boites.
Le coffre en bois ouvert est magnifique.
Bonne soirée

lyly 18/03/2017 13:39

très belle et grande cuisine, la mienne est vraiment ridicule mais tellement fonctionnelle
bises amicales
lyly

Berrais Abdellatif 18/03/2017 12:06

Bonjour Monique,c'est difficile de voir souvent ce gigantesque matériel de cuisine ,même l'utilité de ce dernier ,nos ancêtre étaient formidables ,merci.

Claudine/canelle 18/03/2017 09:03

Magnifique reportage , je t'en remercie !!
Bises

erato 18/03/2017 08:09

Un reportage magnifique , tes photos sont superbes .J'adore visiter ces lieux qui sont le patrimoine réel de la vie d'autrefois. Ce sont des lieux magiques pour moi.
Beau week end , bises Monique

biker06 18/03/2017 07:41

Hello Alrisha
Encore une super journée printanière. C'est vrai que le printemps est ici installer depuis Mardi gras.
Je te souhaite un bon Week end
bizz
Pat

dom 18/03/2017 05:18

C'est très beau et nous permet d'apprécier notre confort ...
Bon week end, avec un temps mitigé ... pffff
Bisoux, chère monique

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