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- : Emotions photographiques perçues dans mon Sud Picardie natal: faune, flore, macrophotos, paysages du Bas de l'Aisne. Reportages évènementiels et associatifs, expos photos. Découvertes régionales d'ici et d'ailleurs. L'insolite au passage et créations pour le plaisir! Humour, poésie, musique, ...
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- : Quinquagénaire à la retraite, passionnée de photos: nature, reportages, voyages. Bienvenue dans mon quotidien rythmé par ce que voient "LES YEUX DE MA VIE"! Amis visiteurs, laissez une trace de votre passage, pour un lien à venir!
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En escapades !
Festivals et manifestations en tous genres en cette période estivale !
Besoin, moi aussi, de prendre des vacances pour profiter de ces sorties !
Des programmations pour mon blog sont prévues pour me laisser du temps libre.
Alors, excusez mon absence sur vos sites !
Amis visiteurs et blogopotes, je passerai chez vous dès mon retour d'escapades aux environs du 19 juillet.
Si vous êtes disponibles, je compte sur vos coms ! Merci de ne pas m'oublier !
Bisous et bonne continuation ! Bonnes vacances à ceux et celles qui en prennent !
Lors de notre séjour dans les Vosges, nous en avons profité pour visiter le Confiserie Des Hautes Vosges.
Installée à Plainfaing depuis 1986, la Confiserie Des Hautes-Vosges fabrique aujourd'hui 190 tonnes de bonbons par an à feu nu. J'ai fait partie des 160 000 visiteurs qui sont accueillis chaque année et j'ai pu assister à la fabrication restée artisanale et familiale de ces succulents bonbons.
Je vous la fais découvrir en quelques clichés celle à laquelle j'ai assisté, c'est-à-dire, celle des bonbons au miel des Vosges. Mais il en existe bien d'autres sortes comme les bonbons d'antan comme les violettes, les coquelicots, les plaques à l'ancienne, les bergamotes de Nancy, et bien sûr les célèbres bonbons des Vosges.
Fabriqués comme autrefois, ces bonbons sont cuits à feu nu dans des chaudrons en cuivre. La confiserie utilise des matières premières ainsi que des arômes de première qualité afin d'obtenir des saveurs incomparables.
On additionne du sucre mélangée à de l'eau chauffée sur le gaz puis du sirop
de glucose.
On verse le tout sur une plaque chauffée grâce à un circuit d'eau.
Après avoir incorporé des arômes naturels, on travaille la pâte en la relevant à partir des bords de nombreuses fois.
Le mélange ainsi obtenu ira aussitôt au moulage et découpage.
Après avoir pesé on emballe les bonbons.
Rien n'est perdu. Les morceaux sont mis sous forme de plaques brutes qui seront cassées grossièrement et vendues en sachets moins chers bien sûr.
Dans l'immense boutique,
avant de partir, nous en avons profité pour acheter toute une cargaison de bonbons aux saveurs différentes.
Pour visiter leur site, allez sur « CONFISERIE DES HAUTES
VOSGES »
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