Repas complet avec THERMOMIX

23 février 2016 2 23 /02 /février /2016 00:02

En ce jeudi 18 février, avec les invitées et sous la direction d'Emmanuelle démonstratrice THERMOMIX, nous avons préparé un repas complet avec, au programme, petits pains, velouté de légumes, poulet vapeur et ses tagliatelles de légumes, sorbet aux fruits.

Voici quelques instantanés pris au fur et à mesure des préparations pour vous mettre l'eau à la bouche.

Avant que les invitées arrivent, on coupe les filets de poulets en morceaux.

Les morceaux de poulet sont, ensuite, mis dans le petit saladier, assaisonnés à sa convenence: sel, poivre, curcuma, laurier, thym, herbes de Provence, ..., et mélangés.

Chaque morceau de viande est entouré d'une tagliatelle et maintenu par un pic.

Le reste de légumes, soient carottes et courgettes coupées en morceaux, sont déposés dans le panier de cuisson n°1 afin d'en faire un velouté.

Les tagliatelles de légumes sont mises dans le varoma n°2 qui sera surmonté par les brochettes de viande n°3.

Tout cela est mis au frigo avant l'arrivée des invitées.

Voilà, toutes les invitées sont arrivées: ma fille Sophie, mon amie Odile, Lucette, amie photographe.

voir explications

sur le lien ci-contre. Journée THERMOMIX.

Chacune remplit une fiche sur ses habitudes culinaires, sur les attentes ou les a priori d'une telle utilisation de cet appareil.

Océane est très attentive et participe même, avec sa mère, au remplissage du questionnaire.

L'appareil possède une clé qui se fixe sur le côté.

Elle contient toute une série de recettes en rapport avec le livre fourni avec l'appareil.

Quand la recette est choisie, le déroulement s'affiche sur l'écran et on s'exécute.

12 fonctions en un seul appareil:

peser, programmer, émulsionner, pétrir, hacher, mixer, broyer, couper, cuire,

cuire à la vapeur, mijoter filtrer.

Le cadran rappelle celui d'une tablette: alors facile pour Océane. C'est la préparation de la pâte pour le pain.

Océane coupe en 7 parties identiques.

Chacune a décoré la boule de pain après l'avoir pétrie.

Utilisation du four traditionnel pour la cuisson du pain. Voilà le résultat.

Pendant la cuisson dun pain, on a sorti les morceaux d'ananas mis au congélateur la veille.

On les a mis dans le bol "Guy Degrenne" pour un mixage à forte vitesse.

Préférant une glace plus à l'italienne, on a poursuivi le mixage plus longtemps pour avoir un résultat plus onctueux et homogène.

Voilà, le sorbet ira au congélateur jusqu'à la fin du repas.

Dernière préparation, la cuisson à la vapeur des légumes pour le velouté et la viande avec ses légumes.

L'ensemble de l'appareil est installé pour la cuisson.

Chaque assiette est décorée avec la verrine pour le velouté et les brochettes de viande avec les légumes. On peut passer à table.

Tout était succulent.

Il ne me reste plus qu'à attendre de recevoir mon THERMOMIX à la fin mars.

J'ai hâte de l'utiliser. C'est une marque allemande VORWERK. Toutefois certains éléments sont français comme "Guy Degrenne" et le montage de l'appareil se fait dans une usine en France.

Toutefois, un gros investissement: 1139,00 €.

Un appareil très compact avec juste une spatule et un fouet comme accessoires.

Une clé avec recettes et livre correspondant sont vendus avec l'ensemble.

En tant qu'hôtesse, j'avais le droit de choisir un livre de recettes:

j'ai choisi "Les soupes" avec toutes sortes de crèmes, de gaspacho, potages, soupes, veloutés de toutes sortes.

Beaucoup de recettes sont végétariennes et même d'autres sans gluten.

J'ai reçu aussi, en cadeau, un numéro d'une revue "THERMOMIX ET MOI" avec toutes sortes d'idées-recettes. Il est possible de s'y abonner.

Je vous montrerai plus tard quelques réalisations.

La cuisine n'a jamais vraiment été mon dada, mais là, je pense que je vais m'y mettre plus facilement.

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Published by Alrisha - dans Reportages
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commentaires

Annick

01/03/2016 00:15

j'ai entendu parler du thermomix! bon, pour moi, étant seule, je ne ferai pas cet investissement! mais fort intéressant ton reportage! bisous de Cayenne.

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Oxygène

26/02/2016 22:33

Bonsoir Monique, Je viens de découvrir ta journée cuisine... Je connais cette marque depuis très longtemps car une copine en avait un et l'utilisait tout le temps. Il est important au début de s'obliger à ne cuisiner qu'avec ce nouvel appareil pour que les gestes deviennent des automatismes, sinon, le risque est que le bel outil reste en déco sur le plan de travail, ce qui n'est pas son but ;-) Je te souhaite donc plein de bons petits plats à déguster. Bises à toi et bon week-end

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Alrisha/Monique

27/02/2016 09:38

Effectivement, je vais devoir m'en servir le plus souvent possible. C'est en pratiquant que l'on apprend. Je ferai des recettes faciles, au début, comme des entrées ou des desserts. Puis les plats de consistance seront abordés. Je mettrai mes premières recettes en ligne. Bises Sylvie et bon week-end à toi également.

Josette

25/02/2016 11:02

c'est peut-être à prévoir comme cadeau collectif de mariage (ou d'union !) pour les jeunes...

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Alrisha/Monique

25/02/2016 11:44

Effectivement, une très bonne idée !

iris bea

24/02/2016 23:52

c'est sur c'est un gros budget en ce qui nous concerne on a été comblé et convaincu dès le debt mais on a reflechi 3 ans , depusi qu'on l'a on s'est sert tout le temps ce qui m'agace le plus 'ets laver bol et cie demonter remonter mais parce que je ne suis pas patiente , il y a un site thermomix ou on trouve tout un tas de recettes succulentes et meme si on cherche sur le net les gens partagent leurs recettes ,pour nous demain on va faire des oeufs au lait je vous le recommande un délice comme ma grand mere le faisait , génial ... nous aons eu un probleme il s'arretait brutalement on l'a signalé on a rempli un questionnaire , ils nous nt envoyé un transporteur speial pour nous avec un carton special pour le contenir, quand on a ete pret on a tel a la ste ils sont venus le chercher , et on l'a recupérere deux semaines env apres impeccable , c'ets tres serieux , sais tu Monique que l'usine de fabrication est a Cloyes sur loir a quelques kms de vendome ? gros bisous

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Alrisha/Monique

25/02/2016 11:44

J'essaierai cette recette de oeufs au lait. Je me souviens de ce problème quand on est allés chez vous. C'était lors de la cuisson de poisson. Oui, cette marque a l'air fiable et c'est tant mieux si tu as été dépannée rapidement.

dom

24/02/2016 06:43

Bon mercredi, monique Bisoux Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ thidom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

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claudine /canelle

23/02/2016 09:05

Les personnes quoi l'ont acheté sont ravis ... Alors profite bien du tien quand tu l'auras reçu Bises

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Alrisha/Monique

25/02/2016 11:41

Mon amie Odile dont je parle dans cet article en possède un depuis plus de 10 ans et en est satisfaite.

renejeanine

23/02/2016 08:07

je ne pense pas en acheter un ! mais je suis prêt à déguster toutes les recettes realisées avec ce bel appareil ! merci chere Monique pour cette magnifique demonstration, bonne journee et grosses bises

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lyly

23/02/2016 07:16

je ne sais si j'aimerai en avoir un ? Mais là pour le moment je ne crois pas mais qui sait dans un futur a bientôt

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dom

23/02/2016 05:53

Ma fille en a un et ne jure plus que par lui ! J'espère qu'il t'apportera beaucoup de plaisir à cuisiner : c'est le roi en la matière ! Bon mardi, monique Bisoux Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ ♥ thidom ♥ Ƹ̵̡Ӝ̵̨̄Ʒ

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Alrisha/Monique

25/02/2016 11:40

Ce doit être intéressant pour les jeunes qui ont peu de temps pour faire la cuisine.

Quichottine

23/02/2016 01:02

Je n'en ai pas, mais tous ceux qui m'en ont parlé après l'avoir acheté sont contents. C'est malgré tout un gros budget. Merci en tout cas pour cette belle journée racontée. Bisous et douce journée.

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Alrisha/Monique

25/02/2016 11:39

Oui, un gros budget. Toutefois, des facilités de paiements en 1, 2 ou 3 fois sans frais et en petites mensualités chaque mois au moyen d'un crédit. Son coût avec la clé de recettes et le livre correspondant: 1139,00 €.